アーカイブ：2015年 2月 17日

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   2.172015

   コーヒーのロースト（焙煎）を知る

   コーヒー豆には多種多様な種類があります。コーヒーの３原種を知るでも書いたように、それぞれの豆によって性質や味の違いがありますがいずれも生豆の状態では味も香りもほとんどありませんし、とても飲めた代物ではありません。

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