2月14日の１日で20％

これ、何の数字かわかりますか？
なんと日本のチョコレートの年間消費量の2割程度が
2月14日のバレンタインデー１日で消費されると言われています。

すっかり国民的行事のバレンタインデー
先日、スーパーに寄った際に華やかにディスプレイされた
「バレンタインデーコーナー」をのぞいてみましたが
その種類の多さにあらためてびっくり！

…と、同時に焙煎人の想像は膨らみ
このチョコにはこんなコーヒーが合うんだろうなと
思わずチョコレートを買って帰りたくなったのです。

コーヒーとチョコレートの相性の良さは異常……のワケ

昨年、グリコより発売されたチョコレート「ビッテ」が
サッカーの内田篤人選手をCMキャラクターに起用し
「 コーヒーに合わない 」 と感じたら返金します !
キャンペーンをうったのを覚えていますか？

実際に返金などがあったのか
このキャンペーンの成果がどうだったかはわかりませんが
グリコでは「フードペアリング」という仮説をもとに
このチョコレートを開発したようです。

フードペアリング仮説とは
匂い分子が共通する食材を組み合わせることで新しいおいしさを発見する、相性の良い食材の組み合わせ方のこと。

「 コーヒーに合わない 」 と感じたら返金します ! コーヒー専用ショコラ 『 ビッテ 』 ｜ 江崎グリコ

まだ“仮説”のようですが、なるほど思わされます。

もう一方で、こちらは科学的根拠もありませんが
コーヒーとチョコレートはもちろんお茶と和菓子など
相対する2つの味「苦味」と「甘味」が絶妙なバランスで組み合わさった時に
互いがより引き立つという効果があるのかもしれません。

チョコレートに合うコーヒーを焙煎してみました

イーグルコーヒーでは、バレンタインデー限定商品として

「貴方に飲ませたい香りの珈琲」

を販売いたします。

• 深め目に焼いた、やや苦めのコーヒー
• 味はもちろん香りも強調
• 甘いチョコレートとのペアリングを追求

義理チョコと、友チョコ、逆チョコ、自分チョコ……
バレンタインデーのスタイルも多様化する中

イーグルコーヒーはチョコレートを際立たせる
＋コーヒーをご提案いたします。 

「貴方に飲ませたい香りの珈琲」は店頭およびネットで販売中です。
ネットでの購入はこちら↓から。

 貴方に飲ませたい香りの珈琲 

• 100g袋入り／500円（税込）
• 200g袋入り／1,000円（税込）